ステファン・ルルー テクニック集 全2冊組 CD
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商品詳細情報
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新品 ：JSBK9137194619 中古 ：JSBK91371946191 |
発売日 | 2025/03/29 03:28 | 定価 | 25,911円 | 型番 | Z4450146463 | ||
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ステファン・ルルー テクニック集 全2冊組 CD
Matiere Chocolat 日本語版Stephane Leroux (著) 化粧函入り2冊組化粧函サイズ 36×25.5×6ｃｍチョコレートの本場、ベルギーでもただ一社しかない、正真正銘のベルギーチョコレートを製造するベルコラーデ社創立20周年を記念して限定出版された本。化粧函入。2004年のフランス最優秀職人パティシエ（MOF）のステファン・ルルーの技と芸術性を、細かい手順写真で惜しみなく解説した『チョコレートのデザインテクニック』、60点の作品を収録した、美しい大型作品写真集『素材としてのチョコレート』全2巻セット。【値下げしました】ステファン・ルルー 『チョコレートのデザインテクニック』『素材としてのチョコレート』全2冊組めちゃくちゃレアです。ピエスモンテに取り組んでいる方には特に参考になると思います。パティシエを引退したので販売します。#ショコラ#ショコラティエ#パティシエ#チョコレート#レストラン#デザート#バレンタイン。ちなみにサイン入りです。パティシエやショコラティエなどのプロ向けです。今はもう市場では売られていません。状態：化粧函の外観は通常保管によるスレ、開きじわ程度、本文は目立った書込み・線引無し、カラー写真図版良好
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